東海地方の食材の魅力をアピールし、地域に貢献する「地産地消」の普及・推進を目的とした
（一社）全日本司厨士協会東海地方本部主催
令和8年度「Ma Cuisine（私の料理）」料理コンクールにおいて、
弊社の洋食調理 井藤郁人が 名古屋市長賞をはじめとした3賞を受賞しました。
展望レストラン　キャッスルでは受賞作品をアレンジしたメニューを組み込んだ
フルコースを期間限定でご提供します。
■フランス料理■
令和8年度「Ma Cuisine（私の料理）」料理コンクール
 受賞記念メニュー  

◯期間　　2026年9月1日（火）〜9月30日（水）
◯時間　　11:30〜13:30（L.o）／17:00〜19:30（L.o） ※要予約
◯場所　　展望レストラン「キャッスル」　（本館12階）
◯定休日　毎週月曜日　※9月21日（月祝）は営業いたします
◯料金　　お1人様　¥10,000
◯特典　　対象飲料をお1人様につき1杯通常金額より半額にてご提供いたします
　　　　　　　　（グラスワイン・グラスビール・ソフトドリンク等）
　　　　　　　　　　※ボトル飲料及び一部グラス商品除外あり


●MENU
Hors d’oeuvre
　焼きナスと鮎のテリーヌ
Soupe
　コンソメスープ
Poisson
　鮎のミルフィーユ仕立て　白ワインソース
Viande
※牛ももとフォアグラのファルス　野菜のガトー仕立て　岐阜みりん入り赤ワインソース
Dessert
　ぶどうのマリネ ヨーグルトムース　アイスクリーム添え

パンとバター
コーヒー


※　　 が受賞作品です。