【10・11・12月期間限定】

●フランス料理　展望レストラン　キャッスル●

ランチ
グルメ　　　　　　5,500円
【Menu】
北海道産ワインを使ったポークテリーヌ　北海道産鶏の明太子焼き
帆立とサーモンのテリーヌ　蛸の燻製　カマンベールチーズ
北海道産クリームコーンスープ
鮭と茸のオーブン焼き　栗・葡萄添え　白ワインソース
北海道産豚バラ肉のトマト煮込み
北海道産クリームチーズケーキ　北海道産アイスクリーム添え
パン　バター　コーヒー

ディナー
ボヌール　　　　　　11,000円　　　　　　　　　
【Menu】
帆立　蛸　鱈の燻製　甘海老といくら添え
海の幸のブイヤベース
海老のカダイフ包み焼きと白身魚のポワレ　白ワインソース　
北海道産牛ロースステーキ　デミグラスソース
北海道産ミルクを使ったピスタチオのプリン　クリームチーズケーキ
パン　バター　コーヒー

フランス料理　キャッスル
3レストラン合同企画
北海道グルメフェア　～深まる季節に愉しむ北の幸～
ご予約はこちらから

※夜のコースは前日17時までにご予約ください。
※満席　レストラン催事　特別日等ご利用できない場合もございます。
 

●中国料理　華川●

ランチ
穂華（2名様より）　　　　　5,500円　　　
【Menu】
冷菜盛り合わせ
とうもろこしスープ淡雪仕立て
百合根と海老の炒め
点心盛り合わせ（焼売2種、ザンギ風鶏唐揚げ）
白菜とキノコのクリーム煮
鮭レタス炒飯　
デザート
 

ディナー
凛華（2名様より）　　　　　11,000円
【Menu】
冷菜盛り合わせ
ふかひれスープ
鮑と帆立貝柱の炒め
ズワイ蟹のチリソース
牛肉の黒胡椒ソース
白身魚の蒸し物　ねぎ油ソース
海鮮XO醤炒飯
杏仁豆腐パフェ
 

中国料理　華川
3レストラン合同企画
北海道グルメフェア　～深まる季節に愉しむ北の幸～
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※満席　レストラン催事　特別日等ご利用できない場合もございます。

●日本料理　吉祥●

ランチ
～北の大地と海の恵みを味わう～北海ランチ　　　　　5,500円
【Menu】
■前菜　　小松菜（函館産）・木耳とびっこ和え
　　　　　胡麻豆腐とろろ昆布和え
■吸物　　蟹真薯　酒粕仕立て
■作り　　噴火湾帆立　鮪　紋甲烏賊　刺身湯葉
　　　　　数の子松前漬け　刺身醤油　山葵
■焼物　　ひこま豚（道南産）　十勝シナハニー焼き
■温物　　知床鶏　百合根饅頭　馬鈴薯（函館産）餡
　　　　　かぼちゃ（函館産）　ブロッコリー（函館産）
■止椀　　三平汁仕立て　函館松前サーモン
■御飯　　玉蜀黍・バター炊き込み御飯
　　　　　ふっくりんこ（はこだて育ち）
■香物　　昆布佃煮・胡瓜（函館産）　長芋
■水物　　道産スイーツ　季節果物　甘味

ディナー
北海会席　　　　　11,000円
【Menu】
■前菜　　北海流氷つぶ貝　蛸わさび
　　　　　数の子松前漬け　知床鶏南蛮漬け
■吸物　　真鱈酒粕仕立て
■造り　　噴火湾帆立焼き霜　蟹みそ
　　　　　いくら　紋甲烏賊　鮪
■焼物　　伝宝焼き　噴火湾帆立バター
　　　　　サメカレイ柚香焼き
■台物　　北海の恵み　真昆布だししゃぶしゃぶ
　　　　　蟹　鮭　ホッケ　蛸　がごめうどん
■蒸物　　ひこま豚（道南産）柔らか煮　馬鈴薯（函館産）餡
■御飯　　蟹雑炊　ふっくりんこ（はこだて育て）
■香物　　函館汐・胡瓜　長芋
■水物　　道産スイーツ　かぼちゃアイスクリーム
　　　　　十勝シナハニー

日本料理　吉祥
3レストラン合同企画
北海道グルメフェア　～深まる季節に愉しむ北の幸～
ご予約はこちらから

※夜のコースは前日17時までにご予約ください。
※満席　レストラン催事　特別日等ご利用できない場合もございます。