- 2026
- 05.31
岐阜商工会議所レストラン「オリビエ」7月の薬膳ランチ
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薬膳レストラン 岐阜商工会議所レストラン「オリビエ」
6月の薬膳ランチのご紹介です。
■提供期間：2026年7月1日(水)～7月31日(金)
■美濃薬膳料理は「医食同源」や地元の旬の食材や伝統食が身体に良いという意味の「身土不二」の考え方に基づいて誕生した美味しく食べやすいように考えられた料理です。
岐阜グランドホテルでは二十年以上親しまれています。
◆美濃薬膳士監修 文月の薬膳粥のランチ
■名物美濃薬膳薬膳スープは 飛騨牛の脛肉と定番の薬膳食材 夏草花、高麗人参、蓮の実、松の実などの薬膳食材に加え、岐阜枝豆、玉蜀黍、春日沢あざみ（飛騨美濃伝統野菜）スイートキューブなどの食材を入れます。
■岐阜ハツシモ薬膳粥には、清流美どり燻製、野沢菜煮たくもじ、薬味野菜、枸杞をトッピングします。伊吹当帰餡をかけてお召し上がりください。
■サラダは、ぎふラル野菜、レタス、糸貫トマト、胡瓜、紫キャベツ、大根、ロケットニンニク香草揚げ。飛騨荏胡麻すりおろしドレッシングでお召し上がりください。
■デザートは、白桃杏仁豆腐。ひこうきエディブルフラワーをトッピングします。
◆美濃薬膳士監修 文月の美濃薬膳うどんランチ
7月の月替わりうどんランチは、文月の美濃薬膳うどんランチです。
■安八黒胡麻うどんには、夏草花、金華海老、玉蜀黍、青葱、あじめコショウ（飛騨美濃伝統野菜）をのせます。
■サラダは、ぎふラル野菜、レタス、糸貫トマト、胡瓜、紫キャベツ、大根、ロケットニンニク香草揚げ。飛騨荏胡麻すりおろしドレッシングでお召し上がりください。
■岐阜ハツシモの梅ひじき混ぜ込みご飯。岐阜枝豆、枸杞をのせます。
■デザートは、白桃杏仁豆腐。ひこうきエディブルフラワーをトッピングします。
◆美濃薬膳士監修 オリビエ 文月の夏籠特別ランチ
■小鉢６種
・サラダ ぎふラル野菜、レタス、糸貫トマト、胡瓜、紫キャベツ、大根、ロケットニンニク香草揚げ、飛騨荏胡麻すりおろしドレッシング。
・金華海老と玉蜀黍のかき揚げ。
・インゲン胡麻和え
・翡翠茄子 生姜餡 青葱
・胡瓜 飛騨赤蕪漬け。
・砂肝、ズッキーニ、レモン
■岐阜ハツシモの梅ひじき混ぜ込みご飯。岐阜枝豆、枸杞をのせます。
■汁：地味噌仕立て。なめこ、三つ葉、飛騨山椒
■デザートは、白桃杏仁豆腐。ひこうきエディブルフラワーをトッピングします。
◆美濃薬膳士監修 オリビエ 薬膳カレーランチ
■ホテルメイドカレーに、飛騨牛スネ肉や高麗人参、蓮の実など薬膳食材や春日沢あざみ（飛騨美濃伝統野菜）で薬膳風に仕上げました。
■福神漬け、らっきょうの小鉢が付きます
■サラダは、ぎふラル野菜、レタス、糸貫トマト、胡瓜、紫キャベツ、大根、ロケットニンニク香草揚げ。飛騨荏胡麻すりおろしドレッシングでお召し上がりください。
■デザートは、白桃杏仁豆腐。ひこうきエディブルフラワーをトッピングします。
◆薬膳カレーにはヒレカツ80ｇ／ロースカツ160ｇに加え、新たにエビフライ２本のトッピングを追加しました(各700円）🍤
いつもと気分を変えたい時にどうぞ。
◆ホテルオリジナル 飛騨牛入りハヤシライス（サラダ、ザート付）。
☆2024年4月、岐阜グランドホテルは開業60周年を迎えました。
・今回、復刻メニューとして開業当時の味をアレンジしたシェフ特製のハヤシライスをご用意しております。
・福神漬け、らっきょうの小鉢が付きます
■サラダは、ぎふラル野菜、レタス、糸貫トマト、胡瓜、紫キャベツ、大根、ロケットニンニク香草揚げ。飛騨荏胡麻すりおろしドレッシングでお召し上がりください。
■デザートは、白桃杏仁豆腐。ひこうきエディブルフラワーをトッピングします。
調理長は、当社初の女性調理長 福田千絵が務めます。
自らの健康に関心が集まる今、からだにも心にもやさしいお料理を提供します。
いずれも美濃薬膳士監修のもと岐阜の食材を沢山使った身体に優しいランチです。
是非オリビエへお越しください。
皆さまのお越しをお待ちしております。
| ◆期間 | 2026年7月1日(水)～7月31日(金) ※土曜・日曜・祝日は休業 | |
| ◆時間 | 11：00～14：00（最終入場13：30） | |
| ◆料金 | 文月の薬膳粥のランチ | 1,600円（消費税込） |
| ◆料金 | 文月の薬膳うどんプレートランチ | 1,600円（消費税込） |
| ◆料金 | オリビエ 文月の夏籠特別ランチ | 2,500円（消費税込） |
| ◆料金 | 薬膳カレーランチ | 1,600円（消費税込） |
| ◆料金 | ホテルオリジナル 飛騨牛入りハヤシライス | 1,600円（消費税込） |
| ◆料金 | 薬膳カツカレーランチ | 2,500円（消費税込） |
◆ご予約は
岐阜商工会議所レストラン オリビエ
℡058-264-1791 まで
営業時間：11:00~14:00
※土曜・日曜・祝日定休
※写真はイメージです
駐車料金補助のご案内
お近くの「名鉄協商パーキング」に駐車され、オリビエにてお食事のお客様に
駐車券（1台につき200円）を会計時にお渡しいたします。
１．名鉄協商パーキング 限定です。
２．駐車の際、駐車券を発行の上、ご持参ください。
３．会計時に、ご持参の駐車券と引き換えに、1台につき200円券（40分）の駐車券をお渡しします。
