名鉄ホテルグループを経営する株式会社名鉄ホテルホールディングスは、各社から選出されたメンバーで構成される「女性活躍委員会（Team煌めき）」が中心となって、２年前より「お米作りプロジェクト」を実施しています。

愛知県北設楽郡豊根村の「豊根村いただきファーム」の田んぼオーナーとしてグループ傘下のホテルから従業員とその家族が参加して、田植え、草刈り、稲刈りなど農業作業を体験しました。

この活動は、参加者とその家族にとって食育の場となるだけでなく、リフレッシュや社内コミュニケーションの促進、ひいてはSDGｓの目標の一つ「つくる責任　つかう責任」の理解促進にもつながっています。

これまで収穫したお米は、子ども食堂への寄付や、お客様に朝食やイベントなどで提供してまいりました。
今回はフランス料理レストランにて、収穫米を使った特別なメニューを発売します。レストランでの提供は初めての企画です。
 

 ⁑ TOYONEMURA  コース煌めき ⁑ 

2025年12月11日（木）より　＊豊根村産のお米がなくなり次第終了いたします
●時　間　11:30～13:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）／17:00～19:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）　【要予約】　
●場　所　フランス料理「展望レストラン キャッスル」（本館12F）
●定休日　月曜日　
●料　金　お1人様　￥6,000（税サ込）

●ご予約・お申込み
　岐阜グランドホテル　展望レストラン キャッスル
　電話 058-233-1124（直通）

●MENU

豊根村産アマゴのコンフィ（★）

豊根村産のお米と茸のリゾット　チーズ添え（★）

サーモンの香草焼きと蟹のムース　タルタルソース

牛ロースステーキ　デミグラスソース

豊根村産お米のデザート リオレ（★）ティラミスとアイスクリーム

パン　バター　コーヒー

★印のメニューは豊根村産の食材を使用しています
※写真はイメージです　
※都合によりメニュー内容が変更になる場合がございます